Pinchos morunos – šťavnaté španělské špízy
Pinchos morunos jsou jednoduché, ale chuťově výrazné grilované špízy, které v sobě spojují kouřové tóny papriky, římský kmín a svěžest citronu. Díky marinování získá maso skvělou šťavnatost a typický středomořský charakter.
SPOG RUB – klasická BBQ směs
SPOG je základní BBQ rub postavený na jednoduchosti a rovnováze chutí – sůl, pepř, česnek a cibule. Díky čistému chuťovému profilu je ideální především na hovězí maso, ale funguje skvěle i na vepřové, drůbež nebo zeleninu. Směs nechává vyniknout chuť samotného masa a nepřebíjí ji zbytečnou komplexností.
Honey & Plum BBQ Sauce
Honey & Plum BBQ Sauce je sladší BBQ omáčka z medu a švestkových povidel s plnou, kulatou chutí. Jemná pikantnost, koření a lehký kouřový tón z ní dělají ideální doplněk především k hovězímu a vepřovému masu při grilování i pomalém uzení. Díky hustší konzistenci se hodí i jako závěrečná glazura.
Španělská paella s kuřecím masem a chorizem
Paella na grilu je stylový způsob, jak dostat španělskou klasiku do BBQ světa. Díky opečenému kuřeti, voňavému chorizu a uzené paprice získá rýže hlubší chuť i lehce kouřový charakter.
BBQ Meatloaf – sekaná trochu jinak
BBQ meatloaf - poctivá sekaná připravená na grilu na nepřímém žáru, s jemným kouřem a výraznou BBQ glazurou. Díky kombinaci hovězího a vepřového masa zůstává krásně šťavnatý a vytvoří se na něm lehce karamelizovaná krusta. Funguje skvěle na kotlovém grilu i na plynu a chutná výborně hned z grilu i studený druhý den.
Smoked Pork Neck - BBQ krkovice
Pomalu pečená krkovice připravovaná metodou low & slow patří mezi základní pilíře amerického barbecue. Díky dlouhému nepřímému grilování a jemnému kouři získá maso maximální šťavnatost, výraznou krustu i autentické BBQ aroma. Ideální volba pro každého, kdo chce posunout grilování na vyšší úroveň.
BBQ RUB – univerzální kořenící směs
Tento BBQ rub je vyvážená suchá kořenící směs tzv. All Purpose Rub, tedy univerzální základ vhodný na hovězí, vepřové i kuřecí maso. Kombinuje sladkost cukru, výraznou slanost, uzenou papriku a pikantní koření, díky čemuž funguje skvěle jak na přímé grilování, tak při pomalém uzení.
Mini špízky z vepřové panenky s medovo-hořčičnou glazurou
Mini špízky z vepřové panenky jsou skvělým doplňkem každé grilovačky, když chcete hostům nabídnout něco malého, šťavnatého a snadno konzumovatelného. Ideální jako teplý předkrm, neformální snack z ruky nebo doplněk k salátu a pečivu.
Citrusové krevety z grilu s vůní bylinek
Grilované krevetky na špejli jsou skvělou volbou, když chcete na grilu připravit něco rychlého, lehkého a přitom chuťově výrazného. Jako stylové jednohubky potěší nejen milovníky mořských plodů, ale i každého, kdo ocení svěží a neotřelé pohoštění.