Citrusové krevety z grilu s vůní bylinek

Příprava

Pro přípravu jednoduchého, ale chuťově výrazného grilovaného snacku si nachystáme oloupané krevety ideálně střední velikosti a krátké bambusové špejle, které předem namočíme do vody, aby se na grilu nepřipalovaly.

Krevety naložíme do svěží marinády z olivového oleje, česneku, limetové šťávy i kůry, soli a čerstvě mletého pepře. Pro ještě výraznější aroma můžeme přidat také špetku uzené papriky nebo nasekaný koriandr.

Marinování

Marinujeme v lednici alespoň krátce, aby krevety nasály chuť, a poté je napíchneme po několika kusech na špejli.

Grilování

Grilujeme na rozpáleném kotlovém grilu přímo nad žhavými uhlíky 1 až 2 minuty z každé strany, dokud krevety nezezlátnou, nezpevní a nezískají jemné opálení od mřížky.

Podávání

Po sejmutí z grilu krevety posypeme nasekanými čerstvými bylinkami, například petrželkou nebo koriandrem, a podáváme s klínky limety, aby si každý mohl zakápnout podle chuti.

Skvěle se hodí jako lehký předkrm, snack k vínu nebo součást větší grilovací hostiny.