Blue Pig BBQ Sauce
Blue Pig BBQ Sauce - domácí hustá sladkopepřová omáčka s vanilkovým podtónem, inspirovaná legendární americkou soutěžní omáčkou. Soutěžní BBQ legenda po domácku, která se lepí na žebra jako karamel a skvěle funguje jako glaze na žebra, pulled pork nebo kuřecí křídla.
Carolina Gold BBQ sauce
Hořčičná BBQ omáčka z Jižní Karolíny je dokonalý protipól klasickým rajčatovým omáčkám, pikantní, lehce sladká, s výraznou kyselou chutí z jablečného octa. Hodí se jako glazura na tažené vepřové, zálivka do pulled pork burgeru nebo i jako dip ke kuřecímu.
Carolina Mustard BBQ Rub - kořenicí směs v jižanském stylu
Hořčice, koření a lehká kyselost - základ chutí, které definují BBQ z Jižní Karolíny. Tenhle rub vytvoří na mase výraznou aromatickou vrstvu, která se při grilování promění v tmavou, křupavou kůru plnou chuti. Stačí zamíchat a máte připravený univerzální rub na celou sezónu.
Cibulové Chutney z červené cibule
Sladkokyselé cibulové chutney je skvělým doplňkem k burgerům, grilovanému masu nebo na malé jednohubky s rukolou. Díky pomalému karamelizování cibule vznikne výrazná a lehce nasládlá chuť.
SPOG RUB – klasická BBQ směs
SPOG je základní BBQ rub postavený na jednoduchosti a rovnováze chutí – sůl, pepř, česnek a cibule. Díky čistému chuťovému profilu je ideální především na hovězí maso, ale funguje skvěle i na vepřové, drůbež nebo zeleninu. Směs nechává vyniknout chuť samotného masa a nepřebíjí ji zbytečnou komplexností.
Honey & Plum BBQ Sauce
Honey & Plum BBQ Sauce je sladší BBQ omáčka z medu a švestkových povidel s plnou, kulatou chutí. Jemná pikantnost, koření a lehký kouřový tón z ní dělají ideální doplněk především k hovězímu a vepřovému masu při grilování i pomalém uzení. Díky hustší konzistenci se hodí i jako závěrečná glazura.
BBQ RUB – univerzální kořenící směs
Tento BBQ rub je vyvážená suchá kořenící směs tzv. All Purpose Rub, tedy univerzální základ vhodný na hovězí, vepřové i kuřecí maso. Kombinuje sladkost cukru, výraznou slanost, uzenou papriku a pikantní koření, díky čemuž funguje skvěle jak na přímé grilování, tak při pomalém uzení.